Alb贸ndigas de pollo y salm贸n

 

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Alb贸ndigas de pollo y salm贸n
Hoy, prepar茅 para comer unas alb贸ndigas de pollo y salm贸n, la mezcla de ambos, ha sido espectacular, ha encantado a todos en mi casa.
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Raciones
Ingredientes
  • 1 kg carne picada de pollo
  • 450 gr salm贸n ahumado
  • 1 cebolla
  • 3 huevos
  • 3 dientes Ajo
  • Sal pimienta, perejil
  • Aceite para fre铆r
  • vino blanco
  • Harina
Ingredientes para la salsa:
  • 3 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas con leche de maicena
  • 2 Limones (zumo)
  • 1 vaso Agua
  • 5 cucharada Aceite de oliva
Raciones
Ingredientes
  • 1 kg carne picada de pollo
  • 450 gr salm贸n ahumado
  • 1 cebolla
  • 3 huevos
  • 3 dientes Ajo
  • Sal pimienta, perejil
  • Aceite para fre铆r
  • vino blanco
  • Harina
Ingredientes para la salsa:
  • 3 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas con leche de maicena
  • 2 Limones (zumo)
  • 1 vaso Agua
  • 5 cucharada Aceite de oliva
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Instrucciones
  1. Picamos la cebolla, los dientes de ajo y el perejil finamente.
  2. Mezclamos todos los ingredientes y amasamos bien.
  3. Para formar las alb贸ndigas, nos mojamos las manos con el vino y las pasamos por harina.
  4. Fre铆mos las alb贸ndigas en abundante aceite y las reservamos.
Elaboraci贸n de la salsa:
  1. Mezclamos en una sart茅n honda las yemas con la maicena y la sal.
  2. Una vez mezclado, a帽adimos el lim贸n mezclado con el agua y mezclamos.
  3. A帽adimos el aceite y mezclamos bien.
  4. Ponemos en el fuego, hasta que espese.
  5. Una vez haya espesado un poco, a帽adimos las alb贸ndigas y lo mezclamos dejado unos minutos a medio fuego.
Notas de la receta

Est谩 salsa, es ideal para acompa帽ar cualquier tipo de plato, bien sea de carne, verdura e incluso pescado, ya que liga pr谩cticamente con todo. A que no te hubieras imaginado en la vida esta receta de alb贸ndigas de pollo y salm贸n.


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