Arroz con Pollo y Pimientos Rojos

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Arroz con Pollo y Pimientos Rojos
Excelente receta y muy nutritiva con tres ingredientes exquisitos, arroz con pollo y pimientos rojos.
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Raciones
Ingredientes
  • 300 gr arroz
  • 1/2 kg pollo trozado
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón colorado
  • 2 dientes Ajo
  • 1 tomate maduro
  • Aceite de oliva
  • Cebollín picado
  • sal y pimienta
Raciones
Ingredientes
  • 300 gr arroz
  • 1/2 kg pollo trozado
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón colorado
  • 2 dientes Ajo
  • 1 tomate maduro
  • Aceite de oliva
  • Cebollín picado
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Instrucciones
  1. En un sartén apropiada colocar un poco de aceite de oliva y agregar la cebolla, el pimiento morrón colorado y los dientes de ajo picado bien pequeño. Agregamos un poco de sal para que los vegetales se ablanden, luego incorporar el pollo trozado y dorar junto con los vegetales.
  2. Luego cubrir con un poco de agua, corregir la sal y agregar la pimienta, dejar cocinar por unos 30 minutos tapados.
  3. A continuación agregamos el arroz y dejamos cocinar por unos 20 minutos más a fuego suave hasta que se cocine. Una vez cocido lo dejamos reposar unos 5 minutos y agregamos el cebollín picado por encima, servir caliente.
Notas de la receta

Como veis podéis hacer el arroz con cualquier ingrediente que tengáis en la nevera. En este caso ha sido un arroz con pollo y pimientos rojos pero podías haber empleado col o alcachofas...

 


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