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Ingredientes
- 8 presas de pollo
- 1/2 vasito Aceite
- 1 cebolla mediana picada en cuadritos
- 3 dientes ajo picados
- 1/2 vasito ají amarillo fresco licuado
- 1 cucharada cilantro molido
- 2 pimientos 1 picado y el otro en tiras para decorar
- 3 vasito arroz
- 1 vasito guisantes (arvejas)
- 1/2 vasito maíz (choclo desgranado)
- 1/2 vasito agua hirviendo
- 1/2 vasito cerveza
- Sal
- Pimienta
Ingredientes
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Instrucciones
- Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas.
- Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.
- Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.
- Retirar las presas, sin dejar que se enfríen.
- Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento.
- Agregar el agua, rectificando la sazón y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté hecho.
Notas de la receta
Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.
