Brochetas de pollo encebolladas

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Brochetas de pollo encebolladas
A quién no le gustan las deliciosas brochetas de pollo encebolladas de toda la vida y más si se hacen en casa, totalmente naturales sin añadidos como las que nos encontramos en los supermercados. Bien, hoy vamos a empezar con estas deliciosas brochetas, que hice para cena anoche, y que acompañe con una simple ensalada de cebolla, pepino y tomate.
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Raciones
Ingredientes
  • 5 tomates
  • 2 cebollas
  • 3 pepinos
Ingredientes para las brochetas:
  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cebollas
  • 4 ajos
  • Perejil
  • Orégano
  • sal y pimienta
  • Aceite de oliva
Raciones
Ingredientes
  • 5 tomates
  • 2 cebollas
  • 3 pepinos
Ingredientes para las brochetas:
  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cebollas
  • 4 ajos
  • Perejil
  • Orégano
  • sal y pimienta
  • Aceite de oliva
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Instrucciones
Elaboración de las brochetas:
  1. Cortamos las pechugas en trozos.
  2. Colocamos los trozos de pechuga en un bol.
  3. Añadimos dos cucharadas de aceite de oliva al bol y mezclamos.
  4. Añadimos perejil picado, las dos cebollas ralladas, orégano, los ajos picados, la sal y la pimienta.
  5. Dejamos en el bol media hora para que coja el sabor de los ingredientes.
  6. Cogemos los palillos para hacer las brochetas.
  7. En cada palillo, ponemos un taco de carne tras otro, hasta acabar con todos los palillos.
  8. Reservamos el líquido del bol.
  9. Iremos colocando las brochetas en el horno.
  10. Añadimos el caldo que reservamos.
  11. Tendremos diez minutos las brochetas en el horno.
  12. Las sacamos y en una sartén o en la plancha, le damos unas vueltas.
  13. Pelamos el tomate y lo partimos en trocitos.
  14. Partimos la cebolla en medias lunas.
  15. Troceamos el pepino.
  16. Añadimos un poquito de sal y aceite de oliva y mezclamos.
  17. Ponemos las brochetas en platos individuales.
  18. Añadimos en un lado la ensalada.
  19. Si queremos podemos añadir en las brochetas el caldo del horno.
Notas de la receta

Listo para comer un plato delicioso de brochetas de pollo encebolladas.


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