Envueltos de pollo y bacón

 

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Envueltos de pollo y bacón
Hace unos días, hice para cenar unos envueltos de pechugas de pollo, con queso, jamón de pollo y bacón… fue una cena exquisita, y que además, acompañamos con una ensalada y una salsa untada de mostaza con nata…
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Ingredientes
Ingredientes para la salsa:
  • 10 cucharada Nata para cocinar
  • 5 cucharada mostaza
  • 1 cucharada leche
  • 1 pizca sal y pimienta
Ingredientes para los envueltos:
  • 20 filetes de pechuga (de pollo o pavo al gusto)
  • 10 lonchas queso
  • 10 lonchas bacon
  • 10 lonchas jamón dulce
  • Salsa de mostaza y nata
  • Queso rallado en polvo
  • Recipientes individuales de papel aluminio pondremos 2 envueltos en cada uno
Raciones
Ingredientes
Ingredientes para la salsa:
  • 10 cucharada Nata para cocinar
  • 5 cucharada mostaza
  • 1 cucharada leche
  • 1 pizca sal y pimienta
Ingredientes para los envueltos:
  • 20 filetes de pechuga (de pollo o pavo al gusto)
  • 10 lonchas queso
  • 10 lonchas bacon
  • 10 lonchas jamón dulce
  • Salsa de mostaza y nata
  • Queso rallado en polvo
  • Recipientes individuales de papel aluminio pondremos 2 envueltos en cada uno
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Instrucciones
  1. En un cazo, ponemos todos los ingredientes de la salsa: la leche, la nata y la mostaza. Mezclamos.
  2. Cuando vaya cogiendo fuerza, añadimos la sal y la pimienta, mezclamos y reservamos.
  3. En la bandeja de rejilla del horno, ponemos los recipientes de papel de aluminio.
  4. En cada recipiente, echamos un poquitín de mantequilla que habremos derretido y pintamos con un pincel.
  5. Espolvoreamos queso rallado en polvo una vez hayamos pintado con mantequilla.
  6. Salpimentamos los filetes de pechuga.
  7. Hacemos los envueltos pintando cada filete con la mezcla de nata y mostaza.
  8. Encima de cada filete, ponemos 1 loncha de queso y otra de jamón y tapamos con el otro filete, hasta acabar con las 2 unidades para cada uno.
  9. Enrollamos cada envuelto con el bacón y los colocamos en los recipientes individuales, que serán dos para uno.
  10. Lo ponemos en el horno diez minutos, hasta que esté dorado y los filetes de pechuga hechos.
Notas de la receta

Podemos acompañar con patatas fritas y una salsa estos envueltos de pollo y bacon.


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