Con está receta de pechuga de pollo a la mostaza , debo decir que quede la mar de bien, gusto a todos, tanto a grandes cómo a pequeños, la hice ayer día 25, el día de Navidad, y la verdad que estaba deliciosa.Llegan estás fechas, y simplemente queremos sorprender a nuestra familia y amigos, y cómo no, hacerles disfrutar de cada una de las creaciones que hacemos en nuestra cocina, de la que esperamos que sepan disfrutar del mismo modo que disfrutamos cuando la cocinamos con el cariño que supone y el esfuerzo para gustar lo que preparamos.
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| Raciones |
Ingredientes
- 6 pechugas de pollo
- 2 bricks de nata para cocinar
- sal y pimienta
- Aceite de oliva
- 15 cucharadas de mostaza de dijón
- 3 guindillas picadas
- 2 bolsas para asar en el horno
Ingredientes
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Instrucciones
- Picamos las guindillas y mezclamos con un poco de sal y pimienta.
- Las pechugas deben de estar deshuesadas y sin piel.
- Cortamos las pechugas a trozos no muy grandes aunque tampoco pequeños.
- Cogemos la mezcla de sal, pimienta y guindilla y espolvoreamos en los trozos de pechuga.
- Nos ponemos a dar un golpe de calor en una sartén los trozos de pechuga hasta que cojan color.
- Encendemos el horno a 170º.
- Colocamos los trozos de pechuga, en las bolsas para el horno y ponemos en el horno durante quince minutos.
- Pasados los quince minutos, sacamos las pechuga de las bolsas y vamos reservando el líquido que hayan soltado en las bolsas.
- En una sartén honda o un cazo, ponemos la nata, la mostaza, y el jugo de las pechugas que reservamos del horno, dejamos cocer durante quince minutos sin dejar de remover para que espese.
- Una vez haya espesado, quitamos del fuego.
- Cuando vayamos a servir, añadimos la salsa en la los platos bañando los trozos de pechuga.
- El restante de la salsa, lo sacamos a parte, para quien quiera más.
Notas de la receta
Puedes sacar la salsa de mostaza aparte por si no gusta a todos. Puedes adornar las pechugas de pollo con unos aritos de cebolla.
