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Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 2 dientes de ajo
- 4 pimientas gordas enteras
- 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
- 4 limones (jugo)
- media cucharadita de sal
- 3 tazas de agua
Ingredientes
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Instrucciones
- Lavar el pollo y quitar la piel.
- Lavar los limones, partirlos y exprimirlos, apartar el jugo.
- Poner el pollo en una cacerola y agregar el agua, llevarlo a la estufa a fuego alto.
- A帽adir el ajo cortado en rodajas, las pimientas, el caldo de pollo y sal.
- Dejar hervir a fuego alto por 5 minutos, dar vuelta al pollo, tapar y bajar a fuego mediano.
- Cuando el agua a reducido a 2 tazas, agregar el jugo de lim贸n ba帽ando el pollo, girarlo y ba帽arlo por el otro lado, se pone todo el jugo.
- Volver a tapar el pollo y bajar mas el fuego cuidando que no deje de hervir.
- Cocinar hasta que el pollo este bien cocido, si hace falta se le puede agregar un poco m谩s de agua.
- Debe quedar una salsa espesa al rededor del pollo.
- Se acompa帽a con vegetales al vapor y pur茅 de papa.
