Pollo Asado

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Pollo Asado
Hoy, en mi casa comimos pollo asado, nos salió tan rico, que no fue necesario acompañar más que con una patata asada para cada uno…
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Raciones
Ingredientes
  • 2 kg Pollo
  • 4 dientes Ajo
  • 1 Limón partido en 4 mitades
  • 1 Tomate partido en 4 mitades
  • Perejil
  • 1 vaso blanco
  • 1 vaso coñac
  • 1 vaso Agua
  • Aceite
  • sal y pimienta
Raciones
Ingredientes
  • 2 kg Pollo
  • 4 dientes Ajo
  • 1 Limón partido en 4 mitades
  • 1 Tomate partido en 4 mitades
  • Perejil
  • 1 vaso blanco
  • 1 vaso coñac
  • 1 vaso Agua
  • Aceite
  • sal y pimienta
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Instrucciones
  1. Precalentamos el horno al máximo para que vaya calentándose.
  2. Salpimentamos el pollo y lo ponemos en una fuente.
  3. Cortamos el tomate en cuatro mitades, al igual que el limón y la cebolla y los ajos enteros.
  4. Lo ponemos en la fuente junto con el pollo.
  5. Añadimos el coñac, el agua y medio vasito de aceite. Metemos en el horno.
  6. Cuando empiece a dorarse le daremos la vuelta pinchando con un tenedor para saber conforme se va asando.
  7. Sacamos la fuente y vertemos un poco más de agua en la salsa quitando el pollo.
  8. Ponemos de nuevo la salsa en el horno y sacamos a los cinco minutos para pasar la salsa por la batidora.
  9. Volvemos a poner el pollo y vertemos la salsa por encima dejando unos minutos más con el vino.
Notas de la receta

Un buen pollo asado nos saca de cualquier apuro cuando se nos presentan invitados sorpresa.

También te recomiendo ver esta otra receta de alitas de pollo al horno

 


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