¡Puntúa esta receta!
| Raciones |
Ingredientes
- 4 Piezas Pollo pueden ser muslos o piernas con piel
Relleno
- 150 grs espinacas
- 1 pizca ajo picado
- 125 grs queso requeson, feta o incluso panela al gusto
- 1 cucharada queso parmesano en polvo
- 1/2 cucharada ralladura de limón
- nuez moscada molida al gusto
- 3 cucharada mantequilla derretida
Salsa
- Puré de tomate
- Salsa inglesa
Ingredientes
Relleno
Salsa
| ¡Puntúa esta receta! |
Instrucciones
- Lavar el pollo, retirando el exceso de grasa y separar la piel de la carne dejando una especie de saco, sin retirar por completo y reservar.
- Pre-calentar el horno a 180°c mientras ponemos a cocer ligeramente las espinacas al vapor, una vez hervidas se escurre el exceso de agua exprimiendo entre nuestras manos, colocar en un bowl y revolver con ajo, el queso parmesano, el queso feta, la ralladura de limón, un poco de nuez y sal al gusto (cuidado en este punto de no salar de más porque las espinacas son saladas).
- Tomar el pollo con una mano y con la otra introducir con cuidado el relleno que hemos creado del queso con espinacas, distribuir por debajo de la piel al gusto.
- Colocar las piezas de pollo rellenas sobre una charola para horno e introducir para su cocción por unos 30 a 40 minutos a 180°c.
- Mientras tanto procedemos a realizar la salsa mezclando la salsa de tomate y salsa inglesa según el gusto (sin condimentar) hasta que hierva.
- Transcurrido el tiempo retirar el pollo del horno, servir en platos y bañar con un poco de salsa. Este platillo se puede acompañar con puré de tomate, verduras al horno y pasta o arroz.
Notas de la receta
¿Lista para dejar a tus comensales con la boca abierta?
