Receta pollo en pepitoria

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Receta pollo en pepitoria
Esta receta de pollo en pepitoria es muy rica y nutritiva y lleva los siguientes ingredientes.
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Raciones
Ingredientes
  • 1 pollo cortado
  • 120 gr Aceite de oliva
  • 350 gr cebolla
  • 100 gr almendras
  • 250 gr vino blanco
  • 3 dientes Ajo
  • Azafrán, pimienta, perejil
  • 3 huevos duros
  • 150 gr Agua
Raciones
Ingredientes
  • 1 pollo cortado
  • 120 gr Aceite de oliva
  • 350 gr cebolla
  • 100 gr almendras
  • 250 gr vino blanco
  • 3 dientes Ajo
  • Azafrán, pimienta, perejil
  • 3 huevos duros
  • 150 gr Agua
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Instrucciones
  1. Dorar el pollo y luego disponerla en una cazuela, colocamos las almendras en la Thermomix y las pulverizamos a una velocidad 5-7-9, reservar.
  2. Colocar el aceite en el vaso de la Thermomix y agregar la cebolla y el ajo, programar 6 segundos a una velocidad 6, luego programar 5 minutos 100 grados a una velocidad 2 y agregar el vino, las almendras, el agua, el azafrán y la pimienta.
  3. Programar 10 minutos, 100 grados velocidad 2, si quiere obtener una salsa más fina programe15 segundos a una velocidad 6.
  4. Luego adicionar los huevos y el perejil y cortarlo programando 4 segundos velocidad 3 /2.
  5. Condimentar a gusto y disponer encima del pollo, hervir hasta que el pollo se encuentro a punto, adicionar más agua si es necesario.
  6. En nuestra Thermomix colocar el pollo en pequeñas porciones, colocar la mariposa en las cuchillas y cocinarlo a velocidad 1 hasta que se encuentre a punto.
Notas de la receta

Esta receta de pollo en pepitoria realizada en nuestra Thermomix es muy rica. También puedes seguir los pasos y hacerlo en un puchero normal si no tienes la Thermomix.


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