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Ingredientes
- 1 pollo cortado
- 120 gr Aceite de oliva
- 350 gr cebolla
- 100 gr almendras
- 250 gr vino blanco
- 3 dientes Ajo
- Azafrán, pimienta, perejil
- 3 huevos duros
- 150 gr Agua
Ingredientes
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Instrucciones
- Dorar el pollo y luego disponerla en una cazuela, colocamos las almendras en la Thermomix y las pulverizamos a una velocidad 5-7-9, reservar.
- Colocar el aceite en el vaso de la Thermomix y agregar la cebolla y el ajo, programar 6 segundos a una velocidad 6, luego programar 5 minutos 100 grados a una velocidad 2 y agregar el vino, las almendras, el agua, el azafrán y la pimienta.
- Programar 10 minutos, 100 grados velocidad 2, si quiere obtener una salsa más fina programe15 segundos a una velocidad 6.
- Luego adicionar los huevos y el perejil y cortarlo programando 4 segundos velocidad 3 /2.
- Condimentar a gusto y disponer encima del pollo, hervir hasta que el pollo se encuentro a punto, adicionar más agua si es necesario.
- En nuestra Thermomix colocar el pollo en pequeñas porciones, colocar la mariposa en las cuchillas y cocinarlo a velocidad 1 hasta que se encuentre a punto.
Notas de la receta
Esta receta de pollo en pepitoria realizada en nuestra Thermomix es muy rica. También puedes seguir los pasos y hacerlo en un puchero normal si no tienes la Thermomix.
