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| Raciones |
Ingredientes
- 2 dientes Ajo
- 1 cucharadita comino molido
- 1/2 cucharadita chile en polvo
- 1/2 vasito jugo de lima
- 1 cucharada tequila
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- 12 tortillas de maíz
- 1 cebolla roja cortada en tajadas
- 1/2 atado (manojo) de cilantro fresco
- Guacamole
- Salsa de chiles asados
- Crema agria al gusto
Ingredientes
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Instrucciones
- Colocar en un bol el ajo, el comino, el chile en polvo, el jugo de lima, y el tequila, mezclar muy bien. Incorporar el pollo, empaparlo con la mezcla y marinar 30 minutos.
- Escurrir las pechugas de pollo y cocinarlas sobre una parrilla o plancha caliente por 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén a punto. Luego cortarlas en tajadas.
- Calentar las tortillas en un sartén sin materia grasa, a fuego medio, 20-30 segundos de cada lado o hasta que estén bien calientes.
- Para servir, colocar sobre cada tortilla algunas tajadas de pollo, cebolla y hojas de cilantro.
Notas de la receta
Luego doblar o enrollar las tortillas de pollo y acompañar con cuencos de guacamole, salsa y crema agria, en caso de que se desee.
