Tortillas de Pollo

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Tortillas de Pollo
Receta tradicional mexicana de las Tortillas de Pollo para disfrutar con familia. A continuación la receta para 12 porciones.
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Raciones
Ingredientes
  • 2 dientes Ajo
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1/2 cucharadita chile en polvo
  • 1/2 vasito jugo de lima
  • 1 cucharada tequila
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 12 tortillas de maíz
  • 1 cebolla roja cortada en tajadas
  • 1/2 atado (manojo) de cilantro fresco
  • Guacamole
  • Salsa de chiles asados
  • Crema agria al gusto
Raciones
Ingredientes
  • 2 dientes Ajo
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1/2 cucharadita chile en polvo
  • 1/2 vasito jugo de lima
  • 1 cucharada tequila
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 12 tortillas de maíz
  • 1 cebolla roja cortada en tajadas
  • 1/2 atado (manojo) de cilantro fresco
  • Guacamole
  • Salsa de chiles asados
  • Crema agria al gusto
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Instrucciones
  1. Colocar en un bol el ajo, el comino, el chile en polvo, el jugo de lima, y el tequila, mezclar muy bien. Incorporar el pollo, empaparlo con la mezcla y marinar 30 minutos.
  2. Escurrir las pechugas de pollo y cocinarlas sobre una parrilla o plancha caliente por 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén a punto. Luego cortarlas en tajadas.
  3. Calentar las tortillas en un sartén sin materia grasa, a fuego medio, 20-30 segundos de cada lado o hasta que estén bien calientes.
  4. Para servir, colocar sobre cada tortilla algunas tajadas de pollo, cebolla y hojas de cilantro.
Notas de la receta

Luego doblar o enrollar las tortillas de pollo y acompañar con cuencos de guacamole, salsa y crema agria, en caso de que se desee.

 


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