El pollo debe cocinarse a una temperatura interna de 165 grados. Coloque el termómetro en la parte más gruesa de la carne, pero no permita que toque el hueso. Un método alternativo consiste en perforar el pollo y observar los jugos y la carne. Al finalizar, los jugos del pollo estarán en tonos claros, y la carne de color blanco, no debe haber un color rosáceo.
Pollo entero
Un pollo entero dura casi 2 horas para cocinar en el horno a 250 grados.
- Sazonar el pollo como se desee y colocar en una sartén asador.
- Cerrar la placa y hornear por 1 hora y 45 minutos.
- Quite la cubierta y el acabado de hornear por 15 minutos más.
- Compruebe punto de cocción con un termómetro para carnes.
Pechugas de pollo
Las pechugas no cuestan el mismo tiempo que un pollo entero.
- Cocer unos 45 minutos a 250 grados
- Asegúrate de que la cacerola no quede seca para no estropear las pechugas
Muslos, contramuslos y alitas de pollo
- Los muslos: hornear los muslos de pollo durante 45 minutos a 250 grados. Pueden llegar a la hora de hornear si se están en una sola pieza.
- Las alitas tomarán alrededor de 25 a 30 minutos.